间质性肺疾病饮食注意事项包括保证营养均衡、控制水分摄入、避免刺激性食物等。若间质性肺疾病患者饮食调整后症状仍未改善或病情加重，应及时就医，进行胸部高分辨率CT、肺功能等检查以评估病情。
1、保证营养均衡：间质性肺疾病患者身体消耗大，需保证充足营养。应摄入富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质，有助于补充体力，促进身体恢复。同时，多吃新鲜蔬果，像苹果、橙子、菠菜、西兰花等，为身体提供丰富维生素和矿物质，对肺功能有益。
2、控制水分摄入：部分间质性肺疾病患者可能伴有肺间质水肿，此时需适当控制水分摄入。过多饮水会加重心脏和肺部负担，导致呼吸困难等症状加剧。具体饮水量应根据病情和医生建议确定，一般来说，除了日常饮食中的水分，额外饮水不宜过量，避免短时间内大量饮水。
3、避免刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒等，以及过酸、过甜的食物，都可能刺激呼吸道，加重咳嗽、气喘等症状。间质性肺疾病患者呼吸道较为敏感，食用这些刺激性食物后，可能引发气道痉挛，导致病情反复或加重，因此应尽量避免食用此类食物。
日常要注意饮食规律，定时定量进餐，避免过饥或过饱。保持居住环境空气清新，避免吸入粉尘、烟雾等刺激性物质。注意休息，保证充足睡眠，有利于身体恢复。如果病情变化，出现咳嗽加重、呼吸困难加剧等情况，应立即就医调整治疗方案。
