菊花茶以菊花为主要原料制成，具有多种功效与作用，主要体现在疏散风热、清肝明目、清热解毒等方面，对人体健康有着积极影响。
1、疏散风热：菊花茶性微寒，具有疏散风热的功效。当外感风热之邪，出现发热、头痛、咽干口燥等症状时，饮用菊花茶能帮助身体驱散风热之邪，缓解不适。例如在感冒初期，适当饮用菊花茶，可减轻发热和头痛等症状，有助于身体恢复。
2、清肝明目：菊花归肝经，对肝脏有滋养作用，能够清肝泻火。长期用眼，如长时间使用电子设备，易导致肝火上炎，出现眼睛干涩、红肿、视物模糊等症状。菊花茶可有效清泻肝火，滋养肝阴，从而达到明目效果，保护眼睛健康，尤其适合经常用眼的人群饮用。
3、清热解毒：菊花茶能清热解毒，对于体内热毒炽盛引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡等症状有改善作用。其可清除体内热毒，减轻炎症反应，缓解疼痛不适。在炎热夏季，饮用菊花茶还能预防中暑，清除体内暑热之邪。
饮用菊花茶时，需注意体质虚寒者不宜过量饮用，因为菊花茶性寒，可能加重虚寒症状，如出现腹痛、腹泻等。孕妇应谨慎饮用，避免对胎儿产生不良影响。此外，冲泡菊花茶时，水温不宜过高，以免破坏其中的有效成分。一般建议用80℃-90℃的热水冲泡。若在饮用过程中出现不适症状，如过敏反应等，应立即停止饮用，并及时就医。
