小虾米是一种营养丰富的食材，具有多种对人体有益的功效与作用，主要包括补充优质蛋白质、提供丰富的矿物质和增进食欲、辅助改善心血管健康等方面。
1、补充优质蛋白质：小虾米富含高质量的蛋白质，每100克小虾米中约含有18-20克蛋白质。这些蛋白质易于消化吸收，是维持身体正常功能所必需的重要营养素，能够促进身体的新陈代谢，增强人体的营养补充。
2、提供丰富的矿物质：小虾米含有大量的钙、铁、镁、钾等矿物质。其中，钙含量尤其突出，每100克小虾米约含有700毫克钙，对于骨骼和牙齿的健康非常重要。此外，铁质有助于预防缺铁性贫血，镁元素可以促进钙的吸收，钾元素则有助于维持体液平衡。
3、增进食欲：小虾米在烹饪过程中可以为菜肴增添鲜味，其含盐量相对较高，能够刺激唾液分泌，改善食欲不佳的情况。此外，小虾米中的镁元素有助于改善钙的沉淀和消化不良，钾元素则有助于维持体液平衡和骨骼健康。
4、辅助改善心血管健康：小虾米中含有一定量的不饱和脂肪酸，尤其是Ω-3脂肪酸，这种脂肪酸对心血管健康有益。其可以帮助降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，从而预防心脑血管疾病。此外，小虾米中的钾元素也有助于调节血压，维持心脏的正常功能。
小虾米虽然营养丰富，但不宜过量食用。过量摄入可能导致高钠问题或过敏反应，尤其是对海鲜过敏者需谨慎食用。建议根据个人体质和健康状况合理搭配饮食，适量食用小虾米以获取其营养益处。
