燕麦具有促进消化、补充营养、增加饱腹感等功效与作用。
1、促进消化：燕麦富含 β- 葡聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，有助于促进肠道内有益菌的生长繁殖，维护肠道微生态平衡，辅助增强肠道消化和吸收功能，有助于整体消化系统的健康运转。
2、补充营养：燕麦富含蛋白质，且其氨基酸组成较为均衡，包含多种人体必需氨基酸，能为身体提供优质的蛋白质来源，有助于维持肌肉、骨骼等组织的正常生长和修复。燕麦还含有维生素B族，参与身体的能量代谢、神经系统功能维护等重要生理过程。此外，燕麦中含有钙、铁、镁、锌等多种矿物质，对维持骨骼强度、造血功能、心脏正常节律等具有关键作用，为人体提供全面且丰富的营养支持。
3、增加饱腹感：燕麦中的膳食纤维在胃内吸水膨胀，占据较大空间，可产生饱腹感，减少其他食物的摄入量。这种特性有助于控制食欲，避免暴饮暴食，对于想要控制体重或管理身材的人群，可在减少热量摄入的同时保证营养供给。
在选择燕麦产品时，应优先选择配料简单、无添加糖和过多添加剂的纯燕麦片。避免选择那些添加了大量糖分、香精和防腐剂的即食燕麦产品，以免增加糖分和添加剂的摄入，影响健康。由于燕麦富含膳食纤维，消化功能较弱的人群，如老年人、儿童以及患有胃肠道疾病的患者，应适量食用，避免引起消化不良、腹胀等不适症状。
