蚂蚱是可以食用的，在一些地区它属于传统美食，其含有多种营养成分，合理食用能为人体补充一定营养，但食用时也需留意一些要点，有助于依据自身健康状况决定是否选择食用。
- 从营养成分来看，蚂蚱富含优质蛋白质。其蛋白质含量颇高，且氨基酸组成较为全面，包含多种人体必需的氨基酸，这些氨基酸是构建人体细胞、组织与器官的基础物质，参与人体众多生理过程，如新陈代谢中的酶促反应、免疫调节中的抗体合成等，能够为人体维持正常生理功能提供必要支持，助力身体保持良好状态。
- 蚂蚱还含有丰富的矿物质。其中，钙、铁、锌等矿物质含量可观。钙对骨骼与牙齿的健康起着关键作用，充足的钙摄入有助于维持骨骼强度；铁是血红蛋白的重要组成部分，对于预防缺铁性贫血有积极意义，能保障氧气在体内的正常运输；锌参与人体多种酶的活性调节，对生长发育有促进作用。
- 此外，蚂蚱含有一定量的维生素，像B族维生素等。B族维生素对于维持神经系统正常功能至关重要，它们参与神经递质的合成与代谢，保障神经信号传递顺畅，降低因维生素缺乏引发的神经炎、失眠等神经系统问题的出现几率，维持人体的精神健康状态。
若想尝试食用蚂蚱，务必确保来源安全可靠，避免食用野外随意捕捉的蚂蚱，因为野外蚂蚱可能接触过农药或携带寄生虫、病菌等，存在健康风险。人工养殖的蚂蚱相对安全，食用前应充分清洗、烹饪熟透，以杀死可能携带的有害微生物。但对于过敏体质者，尤其是对昆虫类食物过敏的人群，切勿食用蚂蚱，以免引发过敏反应，如出现皮疹、呼吸困难等症状，应立即就医进行治疗。
