咖啡能和牛奶一起喝，这种搭配在日常生活中很常见，且有其独特的风味和一定的益处，但需注意的是，建议适量饮用，以免增加胃肠负担。
- 咖啡本身具有浓郁醇厚、略带苦味的独特风味，而牛奶则有着柔和的奶香和淡淡的甜味。将牛奶加入咖啡中，可以中和咖啡的部分苦味，使咖啡的口感变得更加顺滑、柔和，同时增添了丰富的奶香味，让饮品的整体风味更加层次丰富、饱满。
- 从营养互补的方面来看，咖啡和牛奶一起喝也有一定好处。咖啡中含有咖啡因、绿原酸等成分，具有一定的提神醒脑、促进新陈代谢的作用。牛奶则富含蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等多种营养物质，对骨骼健康、身体发育等都有重要意义。当咖啡与牛奶混合后，牛奶中的营养成分可以在一定程度上补充咖啡营养的不足，两者相互搭配，能在享受美味的同时，为身体提供更全面的营养支持。
但在将咖啡和牛奶一起喝时也有一些需要注意的地方。对于胃肠比较敏感的人群，要控制饮用量，因为咖啡中的咖啡因可能会刺激胃酸分泌，而牛奶中的脂肪等成分也可能会加重胃肠负担，两者一起大量饮用可能导致胃肠不适，如胃痛、胃胀、腹泻等。另外，为了健康考虑，建议尽量不要添加过多的糖和奶油，以免摄入过多热量，增加肥胖、心血管疾病等风险。此外，建议选择新鲜的牛奶和品质良好的咖啡，自制饮品，这样可以更好地控制成分和摄入量。
