手切辣椒后火辣辣的痛可通过使用油脂类物质、冷敷处理、舒缓保湿剂、抗组胺药物治疗等。
1、油脂类物质处理：辣椒素为脂溶性物质，可通过涂抹橄榄油或凡士林等油脂类物质溶解并清除皮肤表面残留的辣椒素。操作时需将油脂均匀涂抹于疼痛部位，轻柔按摩2-3分钟后用纸巾擦拭，再用温水冲洗。
2、冷敷镇痛：通过低温降低局部神经末梢的敏感性，减轻疼痛感知。使用4-10℃的冷毛巾或冰袋包裹薄布后敷于患处，每次15-20分钟，间隔1小时可重复使用。
3、舒缓保湿护理：可以使用含尿囊素、芦荟提取物或维生素E的保湿霜修复皮肤屏障，减少外界刺激。同时补充皮肤水分，缓解干燥和紧绷感。避免使用含酒精或香料的产品，以防加重刺激。
4、抗组胺药物治疗：辣椒素刺激可能引发组胺释放，导致瘙痒和红肿。口服第二代抗组胺药可竞争性结合H1受体，减轻过敏反应。
建议在处理辣椒时佩戴食品级橡胶手套，避免直接接触，切割辣椒后勿揉擦面部或接触黏膜组织。若出现水疱、皮肤破损或持续加重的红肿，应及时就医，排除继发感染可能。对于过敏体质者，接触辣椒后需密切观察是否出现全身皮疹、呼吸困难等严重过敏反应，必要时注射肾上腺素急救。日常可常备含辣椒素的外用止痛贴，用于慢性疼痛管理，但急性期慎用。
