柿子是一种常见且美味的水果，适量食用能为人体带来诸多益处如补充营养、润肠通便、清热润肺等，但食用过量也会引发一些不良影响，如肠胃不适、升高血糖等。
一、好处：
1、补充营养：柿子富含多种维生素，如维生素C、维生素E以及维生素K等，这些维生素在抗氧化、维持身体正常代谢以及促进血液凝固等方面发挥着关键作用；同时还含有一定量的矿物质，如钾元素有助于维持心脏正常功能、调节细胞渗透压，钙元素对骨骼健康有一定意义，适量摄入有助于增强骨质密度，为身体的日常运作提供必需的营养支持。
2、润肠通便：柿子含有丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能够吸收肠道内的水分，使粪便变得松软，体积增大，刺激肠道蠕动，进而促进排便，有效预防和缓解便秘问题，帮助维持肠道的正常消化功能与健康状态。
3、清热润肺：传统医学认为，柿子性寒，具有清热生津、润肺止咳的功效，对于燥热咳嗽、咽干喉痛等症状，适当食用柿子能起到一定的缓解作用，帮助减轻体内燥热，滋润肺部，使人感觉舒适。
二、坏处：
1、肠胃不适：柿子含有大量鞣酸，尤其是未成熟的柿子，鞣酸含量更高。鞣酸在胃酸作用下，会与食物中的蛋白质结合形成不易消化的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，容易导致胃柿石症，引发腹痛、腹胀、恶心、呕吐等一系列肠胃不适症状，给消化系统带来较大负担。
2、升高血糖：柿子含糖量相对较高，主要以葡萄糖、果糖及蔗糖形式存在，大量食用后，短时间内会使血糖快速上升，对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群而言，极易造成血糖波动，加重病情，不利于健康管理。
建议适量食用柿子，避免空腹食用，以防鞣酸与胃酸大量结合。对于糖尿病患者、肠胃功能较弱者，食用前更应咨询医生意见，谨慎选择，根据自身健康状况合理控制食用量。
