辣椒辣手的解决办法通常包括酒精擦拭法、白醋浸泡法、牙膏涂抹法、牛奶洗手法、冰敷法等。
1、酒精擦拭法：辣椒中的辣椒素是一种非水溶性的油性物质，易溶于酒精。使用浓度为75%的医用酒精倒在手上，不断揉搓，让酒精充分溶解辣椒素，持续约3-5分钟后，再用清水冲洗干净。这样能有效带走手上的辣椒素，减轻灼烧感。
2、白醋浸泡法：辣椒素呈碱性，白醋是酸性溶液，酸碱可发生中和反应。将双手浸泡在白醋中，白醋中的醋酸与辣椒素反应，降低其刺激性。浸泡时间保持在10-15分钟，期间可适当活动手指，使白醋充分接触手部皮肤，之后用清水洗净，不适症状通常会得到显著缓解。
3、牙膏涂抹法：牙膏中含有薄荷等清凉成分，且呈弱碱性。取适量牙膏均匀涂抹在辣手的部位，轻轻揉搓片刻，牙膏中的碱性成分可中和部分辣椒素，薄荷成分能带来清凉感，有助于减轻手部灼热感。待感觉舒适一些后，用清水冲洗掉牙膏。
4、牛奶洗手法：牛奶中含有脂肪类物质，可溶解辣椒素。准备适量纯牛奶，将手浸泡其中，轻轻搅拌牛奶，让手部与牛奶充分接触，利用牛奶中的脂肪溶解辣椒素。浸泡5-10分钟后，用清水洗净双手，能帮助缓解不适。
5、冰敷法：辣椒辣手产生的灼烧感会使手部局部温度升高，冰敷可降低手部温度，麻痹神经末梢，减轻疼痛感。用冰袋或冰块包裹在毛巾中，敷在辣手的部位，每次冰敷15-20分钟，注意避免冻伤皮肤。
需要注意的是，在日常处理辣椒时，尤其是切辣椒时，应佩戴一次性手套或橡胶手套，以减少手部皮肤与辣椒的直接接触。如果手部辣痛感持续不减或加重，且伴有红肿、脱皮等过敏症状时，应及时就医。
