白醋加盐具有清洁杀菌、促进消化、缓解疲劳、调节电解质平衡等作用与功效。
1、清洁杀菌：白醋中含有醋酸，具有一定的杀菌消毒能力，而盐也有杀菌的特性。二者混合后，可用于清洁家居环境，如擦拭厨房台面、卫生间洁具等，能有效杀灭常见的细菌、霉菌等微生物，减少病菌滋生，保持环境清洁卫生。在清洗蔬菜水果时，用白醋加盐的水溶液浸泡，可去除表面的农药残留、灰尘以及部分病菌，保障食品安全。
2、促进消化：在饮食中合理使用白醋加盐，可刺激唾液和胃液分泌。醋酸和盐能促进胃肠道蠕动，增强消化功能，有助于食物的消化与吸收，改善消化不良、食欲不振等问题。例如，在烹饪菜肴时加入适量白醋和盐进行调味，不仅能增添风味，还能在一定程度上促进消化。
3、缓解疲劳：用白醋加盐泡脚是一种缓解疲劳的方法。热水本身可促进血液循环，而白醋和盐的加入能增强这种效果。它们能帮助放松脚部肌肉，促进身体的新陈代谢，使体内的代谢废物更快排出体外，从而缓解因长时间站立或行走导致的脚部疲劳，还能改善睡眠质量。
4、调节电解质平衡：盐的主要成分是氯化钠，在人体中起着维持电解质平衡的重要作用。适量摄入加盐的液体，如在运动出汗较多后，饮用含有适量白醋和盐的温水，可补充因出汗而流失的钠离子等电解质，维持体内电解质平衡，防止因电解质紊乱导致的身体不适，如乏力、肌肉痉挛等。
使用白醋加盐时要注意浓度。泡脚时白醋和盐的用量不宜过多。在食用方面，虽然能促进消化，但过量食用可能会刺激胃肠道，患有胃溃疡、胃酸过多等疾病的人群应谨慎使用。在调配白醋加盐混合液时，要确保使用干净的容器和水，现用现配，以保证其效果和安全性。
