接触山药后手痒主要是由于山药中的皂角素或山药黏液中的植物碱等物质刺激皮肤引起的过敏反应，治疗方法主要包括冲洗清洁、外用药物、口服药物、冷敷缓解等。在处理山药时，建议提前戴上手套，避免皮肤直接接触山药黏液，从源头上防止手痒情况的发生。
1、冲洗清洁：接触山药后应尽快用大量清水冲洗双手，以去除皮肤上残留的山药黏液及其中的致敏物质，减少对皮肤的持续刺激。冲洗后，用干净的毛巾轻轻擦干双手，避免用力擦拭导致皮肤进一步受损。
2、外用药物：如果手痒症状较轻，可在清洗干净后涂抹炉甘石洗剂。炉甘石洗剂具有收敛、止痒的作用，能够缓解皮肤瘙痒和不适感。对于出现红肿、丘疹等症状的患者，可外用糖皮质激素类药膏，如地奈德乳膏、氢化可的松乳膏等，这些药物能够减轻炎症反应，抑制过敏症状。
3、口服药物：若手痒症状较为严重，外用药物无法有效控制，可考虑口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等。这些药物能够阻断组胺与受体结合，从而减轻过敏反应，缓解瘙痒症状。
4、冷敷缓解：冷敷可以使局部血管收缩，降低皮肤温度，减轻局部充血和炎症反应，从而缓解瘙痒和红肿症状。可以使用冷毛巾或用毛巾包裹冰袋，敷在瘙痒的部位，每次冷敷15-20分钟，每天可进行3-4次。注意冷敷时不要让皮肤直接接触冰块，以免冻伤皮肤。
若使用以上方法后症状仍持续不缓解或出现水疱、渗液、皮肤破溃等严重情况，应及时就医，由专业医生进行诊断和治疗，避免延误病情。同时，在瘙痒症状未完全消失前，要避免搔抓双手，以免抓破皮肤引发感染，加重症状。
