蜂蜜加陈醋具有改善口感、促进消化、补充营养、辅助调节血糖等作用，二者搭配能在一定程度上辅助降血压，因陈醋可活血散瘀使血脉运行正常，蜂蜜含的乙酰胆碱有降血压作用，但不能替代药物治疗。若存在健康问题，应及时前往医院就诊，在医生指导下规范治疗。
1、改善口感：蜂蜜味道香甜，陈醋味道酸涩，二者混合后，蜂蜜的甜味能中和陈醋的酸涩，使口感变得酸甜适中，可作为调味品用于调制沙拉、凉拌菜等，丰富食物的风味。
2、促进消化：蜂蜜中含有酶类等物质，有助于分解食物中的大分子营养成分，促进消化吸收；陈醋中的酸性成分能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，加快食物在胃肠道的消化进程，适合消化功能较弱人群食用。
3、补充营养：蜂蜜富含葡萄糖、果糖、多种维生素及矿物质，陈醋含有氨基酸、有机酸等营养物质，二者搭配食用，可使人体摄入更丰富的营养成分，满足日常营养需求。
4、辅助调节血糖：虽然蜂蜜含糖，但其中的果糖代谢不依赖胰岛素；陈醋中的醋酸成分能在一定程度上减缓碳水化合物的吸收速度。二者结合食用，对于血糖相对稳定的人群，在合理控制食用量的情况下，或有助于维持餐后血糖平稳。
食用蜂蜜加陈醋应控制好量，避免因过量摄入糖分或酸性物质，对胃肠道及血糖造成不良影响。若本身存在胃溃疡、胃酸过多等问题，谨慎食用，防止加重不适。将其作为日常饮食的一部分时，需与其他食物合理搭配，保证营养均衡。若在食用过程中出现任何不适症状，如腹痛、腹泻等，应停止食用并及时就医。
