葱叶上出现白点，主要由病虫害侵袭和生理病害两大原因导致，一般不建议食用。建议消费者在选购葱时仔细检查叶片，避免购买带有明显白点、病斑或虫眼的产品。
- 首先，蓟马、潜叶蝇等害虫会通过刺吸或潜入叶片组织的方式造成危害。蓟马以口器锉破葱叶表皮吸食汁液，导致叶片出现白色斑点或条纹；潜叶蝇幼虫则钻入葱叶内部取食叶肉，在叶片内留下白色蜿蜒的隧道，形成白点状外观。而且，高温干旱、缺素等生理因素也会引发白点现象。高温干旱条件下，葱叶水分代谢失衡，细胞受损出现白化；而缺乏镁、铁等微量元素时，葱叶无法正常合成叶绿素，同样会导致局部变白。
- 对于葱叶上有白点的情况，不建议食用。首先，病虫害侵袭后的葱叶可能残留害虫分泌物、排泄物以及害虫携带的病菌，这些物质不仅影响口感，还可能对人体健康造成潜在威胁，如引发胃肠不适、过敏反应等。其次，受到病害影响的葱叶，其内部组织结构和营养成分已被破坏，营养价值大幅降低。同时，为控制病虫害，种植过程中可能使用农药，带有白点的葱叶若农药残留超标，食用后会对人体的神经系统、肝脏等造成损害，长期累积更可能增加健康风险。
若已购买带有白点的葱，可将白点部分彻底切除后，仔细清洗剩余部分，高温烹饪以降低风险，但从食品安全角度考虑，仍不推荐食用有明显白点的葱叶。
