玫瑰茄具有调节血压、促进消化、改善心血管健康等作用与功效。同时，玫瑰茄不能替代药物治疗，患有疾病的人群在食用前应咨询专业医生意见，确保食用安全。
1、调节血压：玫瑰茄中富含的花青素、多酚类化合物等生物活性成分，可通过抑制血管紧张素转化酶的活性，减少血管紧张素Ⅱ的生成，从而舒张血管，降低外周血管阻力；同时，其含有的钾元素能够促进钠的排出，调节体内电解质平衡，减轻水钠潴留，进而起到降低血压的作用，对轻度高血压人群有一定辅助调节效果。
2、促进消化：玫瑰茄含有丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，能够刺激唾液和胃液分泌，增强胃肠蠕动，提升消化酶活性，促进食物的消化与吸收，可缓解消化不良、食欲不振等症状；其含有的膳食纤维能增加肠道内容物体积，促进肠道排便，预防和改善便秘情况。
3、改善心血管健康：除抗氧化和调节血压对心血管系统有益外，玫瑰茄中的成分还可降低血液中总胆固醇、甘油三酯水平，升高高密度脂蛋白胆固醇含量，减少脂质在血管壁的沉积，抑制动脉粥样硬化斑块的形成，降低心血管疾病的发生风险，对维护心血管系统的健康稳定发挥积极作用。
使用玫瑰茄时需注意，因其性凉，脾胃虚寒、腹泻人群应谨慎食用，以免加重症状。玫瑰茄具有一定的降压效果，低血压人群不宜大量饮用玫瑰茄饮品，以防血压过低引发不适。在食用玫瑰茄时，应控制摄入量。
