糖精钠是一种人工合成的甜味剂，在食品工业中被广泛应用，用于替代蔗糖等糖类，以增加食品的甜味。食用糖精钠后，一般不会引起血糖升高。虽然糖精钠不会升血糖，但使用时也有一些注意事项。由于其甜度很高，使用时应严格按照国家标准规定的限量添加，避免过量使用导致食品口感异常。
- 糖精钠是一种有机化合物，化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺钠。其的甜度极高，是蔗糖的几百倍甚至上千倍，但几乎不提供热量。这是因为糖精钠在人体内不被吸收或极少被吸收，不会参与人体的新陈代谢过程，所以不会产生能量。
- 糖精钠不会升血糖，原因在于其不具备碳水化合物的结构和特性，不能被人体的消化酶分解为葡萄糖等可吸收的糖类。而且不会刺激胰岛细胞分泌胰岛素，也就不会引起血糖水平的升高。因此，对于糖尿病患者、需要控制血糖的人群以及关注体重、希望减少热量摄入的人来说，糖精钠是一种可供选择的甜味剂。
对于孕妇和儿童等特殊人群，虽然目前没有明确证据表明糖精钠对其有危害，但为了安全起见，应尽量减少食用含有糖精钠的食品，选择天然甜味剂或低糖食品更为合适。同时，不能因为糖精钠不升血糖就过度依赖，还是要保持均衡的饮食，合理控制各类食品的摄入量。
