猪皮在一定程度上可以辅助补充胶原蛋白，但效果较为微弱。胶原蛋白是维持皮肤、骨骼、关节等组织正常结构和功能的重要蛋白质。
- 随着年龄增长，人体胶原蛋白流失会逐渐加快。而猪皮含有丰富的胶原蛋白，其主要成分是Ⅰ型和Ⅲ型胶原蛋白，与人体皮肤中的胶原蛋白类型有一定相似性。从含量上看，每100克猪皮中大约含有26克胶原蛋白。然而，猪皮中的胶原蛋白多以大分子形式存在，且其结构复杂，与人体自身合成的胶原蛋白在排列和活性上存在差异。这种大分子结构的胶原蛋白难以被人体直接吸收利用，需要在胃肠道中经过一系列复杂的消化过程，分解为小分子的氨基酸、多肽片段后，才有可能被吸收进入血液循环。
- 当食用猪皮后，在胃酸、胃蛋白酶以及肠道内多种消化酶的作用下，猪皮中的胶原蛋白逐步被分解。但在分解过程中，这些胶原蛋白片段并非都能精准地被人体用于合成自身所需的胶原蛋白。大部分被分解后的氨基酸和多肽，会参与人体其他正常的代谢过程，为身体提供能量或用于合成其他蛋白质。而且，由于人体吸收和利用胶原蛋白的机制较为复杂，即使部分胶原蛋白片段被吸收进入血液，也不能保证其能定向运输到皮肤等需要补充胶原蛋白的组织部位，并有效地重新组合形成有功能的胶原蛋白。综合来看，通过食用猪皮摄入的胶原蛋白，最终能真正补充到人体胶原蛋白库中的量相对有限，且效果微弱。
若想补充胶原蛋白，仅依靠猪皮效果不佳。可多摄入富含维生素C的水果和蔬菜，如橙子、猕猴桃、青椒等。还可在医生或营养师指导下，选择正规的胶原蛋白补充剂。但要注意，过量摄入胶原蛋白可能加重肾脏负担，应合理控制摄入量。
