核黄素缺乏可引发多系统症状，主要表现为口腔症状、皮肤症状、眼部症状等，这些症状会对人体健康产生不同程度的影响。若出现上述核黄素缺乏症状，应及时就医，明确诊断后进行规范治疗。治疗过程中需严格遵循医嘱，同时注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累，保持皮肤和口腔清洁，促进身体恢复健康。
1、口腔症状：核黄素缺乏最常见的表现是口腔黏膜病变。患者可出现口角炎，初期表现为口角处皮肤发白、皲裂，随后形成溃疡，疼痛明显，张口或进食时加剧，严重时可影响说话和吞咽；唇炎也是常见症状，唇部黏膜干燥、脱屑，颜色发红，甚至出现糜烂、结痂，部分患者还会出现唇部肿胀。
2、皮肤症状：核黄素缺乏可导致脂溢性皮炎，常见于鼻翼两侧、眉间、耳后、胸部等皮脂腺丰富的部位。初期表现为皮肤轻度红斑，表面覆盖油腻性鳞屑或痂皮，随着病情发展，红斑范围扩大，鳞屑增多，皮肤瘙痒明显。此外，还可能出现阴囊或阴唇皮炎，男性患者阴囊皮肤出现红斑、脱屑、瘙痒，女性患者阴唇部位也可出现类似症状，严重影响生活质量。
3、眼部症状：眼部受累时，患者可出现结膜炎，表现为眼结膜充血、红肿，有异物感和烧灼感，分泌物增多；还可能出现畏光、流泪等症状，严重者可出现角膜血管增生，影响视力，甚至导致角膜溃疡，若不及时治疗，可能造成视力损伤。
为预防和改善核黄素缺乏症状，日常饮食中应注意均衡营养，增加富含核黄素的食物摄入，如奶类、蛋类、肉类、豆类等。对于特殊人群，如素食者、老年人、孕妇及患有慢性疾病者，可在医生指导下适当补充核黄素制剂。
