白芝麻吃多了存在发胖风险，这主要因其富含油脂与热量，过量食用易导致热量摄入远超身体消耗，多余热量转化为脂肪储存；但在合理控制摄入量、结合运动及平衡膳食的情况下，白芝麻的营养成分也能为身体提供健康支持，不会必然导致体重增加。
- 白芝麻的热量和脂肪含量较高，每100克白芝麻约含517千卡热量，脂肪含量高达46.1克。若长期大量食用白芝麻，且未相应减少其他食物的摄入量，身体摄入的热量会远超消耗，多余热量将转化为脂肪堆积在体内，进而导致体重增加。此外，白芝麻中的脂肪多为不饱和脂肪酸，虽然相较于饱和脂肪酸对心血管健康有益，但过量摄入同样会在体内合成脂肪。同时，部分人大量食用白芝麻后，会因饱腹感影响正常饮食规律，进一步增加热量摄入，从而增加肥胖风险。
- 然而，在合理控制白芝麻摄入量并保持整体饮食平衡的情况下，通常不会引起发胖。首先，白芝麻富含蛋白质、维生素E、钙、镁等多种营养成分，能为身体提供必要的营养，且其中的膳食纤维可增加饱腹感，在一定程度上减少其他高热量食物的摄入。其次，个体的基础代谢率和运动量对热量消耗有重要影响。基础代谢率高、日常运动量较大的人群，身体消耗热量的能力较强，即使食用一定量的白芝麻，也能通过运动等方式消耗多余热量，维持热量平衡，避免发胖。此外，如果在食用白芝麻后，适当减少其他油脂类食物的摄入，保证每日总热量不超标，也不会导致体重增加。
建议每天食用白芝麻以不超过20克为宜，可将其作为烹饪点缀或添加到主食、饮品中。避免食用添加大量糖、油的芝麻加工制品，如芝麻酥、芝麻糖等，减少额外热量摄入。同时，结合规律运动，每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动（如快走、慢跑），以及适量的力量训练，提高身体代谢率，促进热量消耗。
