生吃香芹不能直接降低血压。虽然香芹含有钾、膳食纤维、类黄酮等对血压调节有益的营养成分，但这些成分无法像降压药物那样直接作用于血压调节机制。血压受神经、激素、血容量等多种因素精密调控，食物对血压的影响多是间接且有限的。
- 从香芹的特点来看，其富含的钾元素能促进钠排出，有助于维持钠钾平衡，一定程度上减轻血管压力；膳食纤维可降低脂肪吸收、控制体重，减少高血压风险因素；类黄酮等抗氧化物质能改善血管内皮功能，增强血管弹性。然而，这些作用不能直接控制血压。一方面，人体对食物中营养成分的吸收利用存在上限，单纯依靠香芹难以达到显著调节血压的效果；另一方面，血压调节是复杂生理过程，仅靠食物中的营养成分无法解决因疾病或其他因素导致的血压异常。
- 若需有效控制血压，改善生活方式是基。减少盐摄入，每日不超过5克；增加运动，每周进行150分钟以上中等强度有氧运动；若生活干预效果不佳，需在医生指导下使用降压药物，如硝苯地平通过扩张血管降低血压，氢氯噻嗪通过利尿减少血容量降压；对于某些特殊情况，如肾动脉狭窄引发的高血压，可能需进行肾动脉支架置入术等手术治疗。
日常饮食可将香芹作为健康饮食的一部分适量生吃，搭配其他富含营养的食物，保证膳食均衡。高血压患者应定期测量血压，至少每周测量1-2次，关注血压变化趋势。一旦发现血压波动异常或出现头晕、头痛等症状需及时就医，在医生指导下调整治疗方案，切勿仅依赖食物来控制血压。
