芹菜茎和叶都不能直接降低血压，但二者均含有有助于维持血压稳定的营养成分，相对而言，芹菜叶在部分营养含量上更具优势。血压的调节是一个复杂的生理过程，受神经、体液等多种因素调控，而食物无法替代药物对血压进行直接干预。
- 芹菜茎富含膳食纤维、钾元素以及多种维生素，膳食纤维可促进肠道蠕动，减少脂肪等物质的吸收，一定程度上辅助维持体重，减轻血管负担；钾元素能促进钠的排出，有助于维持体内钠钾平衡，对稳定血压有积极意义。芹菜叶则含有更为丰富的维生素C、维生素E、类黄酮等抗氧化物质，以及钙、镁等矿物质，参与人体多种生理活动，对血压的稳定产生间接影响。不过，这些营养成分发挥作用需要长期合理摄入且效果有限，不能单纯依靠食用芹菜茎或叶来控制血压。
- 若需调节血压，应采取综合措施。首先是改善生活方式，保持低盐饮食，每日食盐摄入量不超过5克，减少腌制食品、加工肉类等高盐食物摄入；进行规律运动，每周至少150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳；控制体重，将体重控制在正常范围；戒烟限酒，避免烟酒对血管造成损害。若通过生活方式干预血压仍不达标，需在医生指导下使用降压药物，如硝苯地平通过扩张血管降低血压，依那普利抑制血管紧张素转换酶，减少血管紧张素生成，达到降压效果。对于某些因疾病导致的高血压，如肾动脉狭窄引起的高血压，可能还需在医生评估后考虑手术治疗，如肾动脉支架置入术、肾动脉内膜切除术。
日常饮食中可将芹菜茎和叶合理搭配食用，充分摄取其营养成分，作为均衡膳食的一部分。关注自身血压变化，定期测量血压。肥胖、有家族史等高血压高危人群应增加测量频率。若发现血压异常，及时就医，在医生指导下制定个性化的血压管理方案，切不可盲目依赖食物来调节血压。
