菠萝含有维生素C、菠萝蛋白酶等营养成分具有促进消化、增进食欲、补充营养等功效，但需注意避免空腹食用且过敏者禁食。血糖高人群可以吃菠萝但需控制摄入量。高血糖人群在饮食管理中需科学评估水果摄入种类和量，建议定期监测血糖并咨询专业医师或营养师制定个性化饮食方案，必要时可进行口服葡萄糖耐量试验、糖化血红蛋白检测等评估血糖控制情况。
- 菠萝含有的菠萝蛋白酶能分解食物中的蛋白质，促进胃肠道蠕动，有助于改善消化不良、腹胀等症状。此外，菠萝中含有的多种矿物质和膳食纤维，可为身体补充日常所需营养，膳食纤维还能促进肠道蠕动，预防便秘。但菠萝中含有草酸和菠萝蛋白酶，可能刺激胃肠道，因此应避免空腹食用，以免引起胃痛、反酸等不适症状；部分人群可能对菠萝蛋白酶过敏，食用后会出现口舌发麻、皮疹、呼吸困难等过敏反应，此类人群需禁食菠萝。
- 还需要注意的是，菠萝中含有一定量的果糖和葡萄糖，其升糖指数（GI）为66，属于中GI食物，适量食用在血糖控制稳定的情况下一般不会导致血糖剧烈波动，其含有的膳食纤维还能延缓碳水化合物消化吸收，有助于调节血糖水平。但高血糖人群需严格控制摄入量，建议每次食用菠萝不超过100克且选择在两餐之间食用，避免与高糖食物同时摄入，且食用后密切监测血糖变化。
日常生活中，高血糖人群应建立科学饮食结构，优先选择低GI水果如苹果、草莓等，合理搭配蔬菜、全谷物和优质蛋白质，保持规律进餐和适量运动，定期监测血糖并根据检测结果调整饮食和运动方案。
