补硒的食物主要有动物内脏如猪肝和鸡肝、海产品如牡蛎和鲅鱼、菌类如干香菇和干银耳。这些食物含硒量丰富，能满足人体对硒元素的需求。每100g牛奶通常含有约10微克的硒，同样有补硒的作用。
1、动物内脏：动物内脏是补硒的优质来源之一，像猪肝、鸡肝等，每100克猪肝含硒量约15.68微克。这是因为动物在新陈代谢过程中，会将食物中的硒元素储存于内脏器官中。通过烹饪，这些硒元素能较好地被人体吸收利用。
2、海产品：众多海产品也富含硒元素。比如，每100克的牡蛎，含硒量可达86.64微克；每100克的鲅鱼，含硒量约51.81微克。海洋生物独特的生存环境，使得它们从海水中摄取并富集了大量硒元素。同时，海产品还富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，与硒元素共同为人体健康提供保障。
3、菌类：菌类同样是补硒的好选择。像每100克干香菇，含硒量约6.47微克；每100克干银耳，含硒量约2.95微克。菌类在生长过程中，会从培养基质中吸收硒元素，并转化为人体容易吸收的有机硒形式。而且菌类食物口感鲜美，吃法多样，无论是煲汤还是炒菜，都深受喜爱。
补硒虽对健康有益，但也需适量。过量补硒可能引发硒中毒，出现脱发、指甲变形等症状。建议患者通过均衡饮食从天然食物中摄取硒元素，避免盲目过量食用某类食物，以此维护身体健康。
