柠檬粉是以柠檬为原料经干燥加工制成的粉末，主要含有维生素C、柠檬酸及少量多酚类物质。其作用主要体现在辅助消化、提供抗氧化成分、辅助养肤等方面。
1、辅助消化：柠檬粉中的柠檬酸可轻微促进胃酸分泌，对食欲不振或轻度消化不良可能有一定改善作用。其酸性成分有助于调节肠道pH值，但作用较为温和。需注意，过量摄入可能引起胃部不适，胃酸过多或消化性溃疡患者应避免使用。
2、提供抗氧化成分：柠檬粉含有一定量的维生素C，具有抗氧化特性，可帮助中和部分自由基。但需明确，其维生素C含量受加工工艺影响较大，且口服后生物利用度有限。抗氧化作用需长期规律摄入才可能显现，无法替代专业的抗氧化药物或治疗方案。与其他膳食来源的维生素C相比，柠檬粉并无显著优势。
3、辅助养肤：柠檬粉含有少量维生素C和植物活性成分，可能对皮肤健康有一定辅助作用。但需注意，柠檬粉中的有效成分浓度有限，且经过消化吸收后能作用于皮肤的比例较低。其养肤效果远不及直接使用专业护肤品（如含维生素C衍生物的精华液）。合理剂量摄入可能作为日常饮食的补充，但不能替代科学的皮肤护理方案。过量摄入可能引起胃肠不适，建议控制在安全剂量范围内。
若有明确的消化问题，建议优先就医而非依赖柠檬粉。对于美白需求，更推荐使用临床验证的外用美白成分（如烟酰胺）并严格防晒。柠檬粉可作为饮食补充，但不宜过量，另外胃敏感者应慎用，必要时咨询医师或营养师。
