艾草通常可以和生姜一起煮水喝，二者均属传统中药材，艾草性温味苦，归肝、脾、肾经，有温经散寒、调经止血之效；生姜味辛性微温，能解表散寒、温中止呕，二者搭配煮水可协同发挥温热之性，帮助调理身体。
从中医理论来看，艾草与生姜煮水适合用于改善寒邪侵袭或脾胃虚寒引发的不适。当寒邪侵入人体，出现恶寒发热、头身疼痛等风寒感冒症状，或因脾胃虚寒导致腹痛、腹泻、恶心呕吐时，二者煮水饮用，可借助其温热特性驱散体内寒邪。艾草中的挥发油成分能促进气血运行，生姜的辛辣成分可刺激胃肠蠕动，加速食物消化，二者结合能温通经络、调和脾胃。
需要注意的是，这种煮水方式并非适用于所有人，阴虚火旺体质者，常表现为口燥咽干、潮热盗汗，饮用后可能加重体内燥热；实热证患者，如出现高热、便秘、牙龈肿痛等症状，也不宜饮用，以免加重病情。
饮用艾草生姜煮水，一般取艾草和生姜洗净后加适量清水，大火煮沸转小火煮15-20分钟即可。日常保健饮用频率不宜过高，每周2-3次为宜，避免因长期大量饮用导致上火。孕妇饮用前需咨询专业中医师，因其活血温通作用可能影响孕期健康。若饮用后出现不适症状，应立即停止。若病症较重或持续不缓解，应及时就医，不可单纯依赖艾草生姜煮水。
