减肥期间可以食用绿豆糕，但建议少量摄入为主。绿豆糕主要由绿豆、糖、油脂等制成，具有一定营养价值，但绿豆糕在制作过程中为改善口感会添加大量糖和油脂，导致热量较高。不过在严格控制食用量的前提下，其能为机体补充一定营养，且满足口腹之欲，可作为减肥期间多样化饮食的偶尔选择。
- 一般市售绿豆糕中，糖分含量约占20%-30%，油脂含量可达15%-25%。糖的热量为每克4千卡，油脂则高达每克9千卡，使得每100克绿豆糕的热量可达300-400千卡。在减肥过程中，热量摄入需低于消耗以形成热量缺口，大量食用绿豆糕会使热量迅速累积，多余热量转化为脂肪储存，阻碍减肥进程。虽然绿豆糕原料绿豆含有约20%的蛋白质和6%左右的膳食纤维，蛋白质有助于维持饱腹感，膳食纤维可促进肠道蠕动，但这些营养成分带来的益处远不能抵消高糖和高脂肪带来的热量负担。此外，部分绿豆糕为增加风味还会添加豆沙、奶油等高热量馅料，进一步提升热量水平。
- 减肥强调均衡饮食和热量控制。绿豆糕因含糖量高，食用后会使血糖快速上升，随后又迅速下降，容易引发饥饿感，导致后续进食量增加，不利于控制总热量。但在减肥期间完全禁止食用可能引发过度渴望，反而增加暴饮暴食风险。因此，可将绿豆糕作为偶尔的奖励性食物，在保证全天总热量不超标的前提下少量食用。例如，将一次食用量控制在30克以内（约半块普通大小绿豆糕），并相应减少其他主食或高热量食物的摄入。同时，食用绿豆糕时应搭配富含膳食纤维的蔬菜、低糖水果或富含蛋白质的食物，如黄瓜、苹果、鸡蛋等，既能增加饱腹感，又能延缓碳水化合物的吸收，降低绿豆糕对血糖的影响，减少热量堆积风险。
在选择绿豆糕产品时，仔细查看配料表，优先选择糖分、油脂添加量较低的产品。食用时间可选择在早餐或运动后，此时身体对热量的代谢能力较强，且距离下一餐时间较长，有更多时间消耗热量。食用后加强运动，通过散步、慢跑、瑜伽等有氧运动，促进热量消耗。
