香菜被称为“断阳草”主要源于民间传统说法和部分中医理论的误解，这一称呼并非医学或科学定义，也缺乏现代营养学依据支持。香菜本身是常见调味蔬菜，其别称更多反映了文化差异和传统认知，而非实际药理作用。
- 香菜在《本草纲目》等古籍中被称为“断阳草”，部分原因在于其辛温之性被认为可能对人体内的“阳气”产生影响。传统中医认为香菜性温味辛，归肺、胃经，具有发表透疹、祛风健胃的功效，但也可能因过量食用导致体内阳气过盛，影响阴阳平衡。此外，香菜辛香的气味被部分地区认为具有“发散”特性，可能被附会为影响阳气，故得此别名。然而，这种说法并未得到现代医学研究的明确证实，更多是源于对古籍记载的误读或夸张表述。
- 实际上，香菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维及挥发油成分，适量食用有助于促进消化、补充营养。其含有的芹菜素等成分虽具有抗氧化作用，但与性功能无直接关联。古代文献中确有少量提及“久食损人精神”的记载，但这类描述被误读后逐渐演变为“断阳”的夸张表述，实则为过量食用的警示。现代医学研究表明，香菜作为普通蔬菜，不影响性功能或激素水平，其“断阳草”的别称更多是传统认知的产物。
针对香菜食用，建议保持适量即可。香菜可作为调味蔬菜用于增香去腥，提升菜肴风味，但需避免过量生食，以免刺激肠胃。对于存在食物过敏情况者，如对香菜醛类物质过敏，可能引发皮疹或呼吸道不适，应谨慎食用。此外，传统认为孕妇、体虚者少量食用为宜，但无明确医学禁忌。若有特殊健康需求，可咨询营养师或中医师获取专业指导，不必对民间别称过度解读。
