沙果干是沙果经脱水制成的果干，血脂高的人可以适量食用，但需注意控制摄入量。沙果干的功效与作用主要体现在补充维生素和矿物质、提供膳食纤维、补充能量、辅助调节代谢等方面。
1、补充维生素和矿物质：沙果干保留了沙果中的部分维生素（如维生素C、维生素B族）和矿物质（如钙、钾、镁）。维生素C可增强机体抗氧化能力，维生素B族参与代谢过程；钙、钾等矿物质对维持神经肌肉功能和电解质平衡有一定作用，能为人体提供日常所需的部分营养物质。
2、提供膳食纤维：沙果干含有一定量的膳食纤维，包括可溶性和不可溶性纤维。膳食纤维可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘；同时，可溶性纤维在肠道内可吸附胆固醇及脂肪，延缓其吸收，对调节肠道功能及维持正常脂质代谢有一定辅助作用。
3、补充能量：沙果干在制作过程中水分减少，糖分相对浓缩，每100克约含碳水化合物60-70克，能快速为人体提供能量。适合在体力消耗较大或需要临时补充能量时少量食用，以缓解疲劳感。
4、辅助调节代谢：沙果干中的果酸（如苹果酸）可促进胃酸分泌，增强消化酶活性，帮助分解食物中的蛋白质及脂肪，改善消化功能。此外，其含有的微量元素可参与体内多种代谢酶的合成，对维持机体正常代谢有一定益处。
血脂高的人群应选择无添加糖、无盐渍的天然沙果干，避免加工过程中额外添加的糖分或盐分加重身体负担。此外，血脂高者的饮食应整体遵循低脂肪、低胆固醇原则，沙果干需与其他食物合理搭配，避免替代新鲜蔬菜、全谷物等更具降脂作用的食材。
