痛风不能吃高嘌呤食物如猪肝和海鲜等、高果糖食物如蜂蜜等、酒精类饮品以及高脂肪食物。痛风患者可以适量吃鸡蛋，但不能喝啤酒。
从生理机制来看，痛风是由单钠尿酸盐晶体沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关。动物内脏如肝脏、肾脏、脑等，以及海鲜类的沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎、虾蟹等，都属于超高嘌呤食物。每100克这类食物中嘌呤含量超过150毫克，摄入后会在体内迅速分解为尿酸，短时间内使血尿酸浓度急剧上升，增加尿酸结晶形成和沉积的风险，进而引发痛风急性发作。
高果糖食物同样对痛风患者不友好。常见的含糖饮料、蜂蜜、糕点等，含有大量果葡糖浆。果糖在代谢过程中会消耗三磷酸腺苷（ATP），其代谢产物二磷酸腺苷（ADP）会进一步分解生成尿酸；同时，果糖还会促进肾脏对尿酸的重吸收，减少尿酸排泄。酒精中的乙醇在体内代谢会消耗水分，导致血液浓缩，同时抑制肾小管对尿酸的排泄；并且，乙醇在肝脏代谢时会竞争代谢途径，促使乳酸生成增加，乳酸与尿酸竞争性排泄，从而使血尿酸水平升高。此外，脂肪组织会分泌多种脂肪因子，影响肾脏尿酸转运蛋白的功能，高脂肪饮食导致体内脂肪堆积，会削弱肾脏排泄尿酸的能力。
痛风患者除了严格控制上述食物摄入外，还应养成规律的饮食习惯，定时定量进食，避免暴饮暴食。日常饮食中，可适当增加新鲜蔬菜、低糖水果、全谷物及低脂乳制品的摄入，这些食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进尿酸排泄。同时，每日保证充足的饮水量，建议在2000毫升以上，以增加尿量，促进尿酸排出体外。
