贻贝具有补充营养、保护心血管等多种功效与作用，但皮肤过敏的人通常不建议食用。对于普通人群，在食用贻贝时，应确保其新鲜度，彻底煮熟以杀灭可能存在的细菌和寄生虫，避免食用过量，防止因蛋白质摄入过多增加胃肠负担。
一、功效与作用：
- 补充营养：贻贝富含优质蛋白质，且含有人体必需的多种氨基酸，比例符合人体需求，易于吸收利用。同时，贻贝还含有丰富的维生素，如维生素B12、维生素A、维生素D等，以及钙、铁、锌、硒等矿物质。
- 保护心血管：贻贝含有一定量的不饱和脂肪酸，如ω-3脂肪酸，这种物质能够降低血液中甘油三酯和胆固醇的水平，减少动脉粥样硬化的发生风险，有助于维持血管弹性，对心血管健康具有积极意义。
二、不建议食用：
- 贻贝属于海鲜类食物，是常见的过敏原之一。其体内含有大量的异种蛋白，这些蛋白质进入人体后，免疫系统会将其识别为外来的抗原物质，从而引发免疫反应。对于皮肤过敏人群而言，其免疫系统通常处于高敏感状态，食用贻贝后，免疫系统会迅速启动防御机制，释放如组胺等生物活性物质。组胺会使皮肤血管扩张、通透性增加，导致皮肤出现红斑、瘙痒、肿胀等过敏症状，严重时还可能引发呼吸道水肿、呼吸困难、过敏性休克等危及生命的情况。
若不慎发生过敏反应，应及时就医，在医生指导下进行抗过敏治疗。此外，皮肤过敏人群可前往医院进行过敏原检测，明确自身的过敏物质，在日常生活中做好防护，减少过敏发作的风险。
