蜂蜜加白醋有调节代谢、促进消化、补充营养等功效。蜂蜜加白醋会促进胃酸分泌，可能导致胃粘膜损伤，有胃病者不建议喝。
1、调节代谢：蜂蜜中富含葡萄糖、果糖，可快速为人体提供能量，避免因饥饿引发的代谢紊乱；白醋的主要成分醋酸，能够抑制肠道对脂肪的吸收，促进脂肪分解，同时可能提高胰岛素敏感性，对血糖调节起到辅助作用。二者结合，或有助于维持能量代谢稳定，在一定程度上辅助体重管理，但需注意，其作用效果有限，不能替代科学运动与合理饮食。
2、促进消化：蜂蜜中含有的多种酶类如淀粉酶、蔗糖酶等，能协助分解食物中的大分子物质，促进消化；白醋的酸性特质可刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，改善胃肠消化功能。因此，蜂蜜加白醋的饮品能缓解消化不良、食欲不振等症状，对于胃肠动力不足人群，适量饮用有助于维持正常的消化过程。
3、补充营养：蜂蜜含有丰富的维生素如B族维生素、矿物质如钙、钾、镁等以及活性酶类等营养成分，可补充人体所需的多种微量元素；白醋则含有少量氨基酸、有机酸和矿物质。两者搭配，能在一定程度上丰富营养摄入，增强机体代谢能力，为身体正常运转提供营养支持。
虽然蜂蜜加白醋具有很多功效，但饮用时需遵循科学方法。首先，要严格控制浓度与饮用量，建议以1-2茶匙蜂蜜搭配1茶匙白醋，用200-300毫升温水稀释后饮用，每日不超过2次，避免因酸性过强刺激胃肠道或损伤牙釉质。此外，患者不可盲目依赖蜂蜜加白醋来治疗疾病或减肥，若存在健康问题，应及时就医，在医生指导下进行规范治疗和调理。
