怀孕后适量食用荸荠，一般不会对胎儿造成不良影响，但食用不当或过量食用，可能会威胁胎儿健康。
- 荸荠富含多种营养元素，如维生素C，能促进孕妇对铁的吸收，为胎儿的生长发育提供充足的养分；膳食纤维可促进肠道蠕动，辅助预防和缓解孕妇便秘，减少有害物质在肠道的停留时间，避免孕妇因便秘用力过度导致腹压升高，降低流产风险。此外，荸荠中还含有磷元素，对胎儿的骨骼和神经系统发育至关重要，有助于胎儿的健康成长，只要食用时注意适量，就可发挥这些对胎儿有益的功效。
- 然而，食用不当或过量食用，会对胎儿产生不利影响。荸荠生长于水田中，易被寄生虫和细菌污染，尤其是姜片虫。若孕妇食用了未洗净的荸荠，感染姜片虫的风险大大增加。姜片虫进入人体后，会寄生在肠道内，不仅会掠夺孕妇营养，还可能引发肠道炎症，影响孕妇对营养物质的吸收，导致胎儿发育所需营养供应不足。再者，荸荠性质寒凉，过量食用可能导致孕妇脾胃虚寒，引起腹痛、腹泻。频繁腹泻会使孕妇脱水，导致子宫收缩，增加流产或早产的风险，严重威胁胎儿的安全。
孕期食用荸荠，孕妇需严格把控食用量，每次食用不宜过多，同时确保荸荠清洗干净，降低感染寄生虫和细菌的风险。若孕期不小心食用了被污染的荸荠，出现腹痛、腹泻、发热等不适症状，应及时就医。
