千张具有补充蛋白质、提供钙质、增加饱腹感、辅助调整饮食结构等功效与作用。但过量食用可能引发消化不良、腹胀等不适症状。因此，若食用千张后出现上述不适应及时就医。
1、补充蛋白质：千张由大豆制作而成，富含优质植物蛋白，能为人体提供多种必需氨基酸，满足身体对蛋白质的需求，可作为日常饮食中蛋白质的重要来源，帮助维持身体正常生理功能。
2、提供钙质：千张含有一定量的钙元素，适量食用有助于补充钙质，维持骨骼和牙齿的正常发育与健康，在日常膳食中，能辅助增强骨骼强度。
3、增加饱腹感：千张具有一定的膳食纤维和蛋白质含量，食用后在胃肠道内消化吸收相对缓慢，可使人较长时间保持饱腹感，有助于减少其他高热量食物的摄入，适合希望控制食量的人群。
4、辅助调整饮食结构：千张质地柔韧，烹饪方式多样，可用于凉拌、炒制、煲汤等，能搭配多种食材。在素食饮食中，千张可替代部分动物性食物，帮助素食者丰富饮食选择，调整饮食结构，均衡营养。
食用千张应注意适量，避免因过量摄入导致胃肠道负担加重。购买千张时选择正规渠道，注意查看保质期和储存条件，避免食用变质千张。若对大豆制品过敏，应避免食用。日常保持饮食均衡，合理搭配各类食物，定期体检关注身体状况，若有营养相关问题，及时咨询专业人士。
