粉番茄和红番茄没有美白功效，但二者均含有对皮肤有益的营养成分。皮肤的颜色主要由遗传因素、黑色素细胞合成的黑色素量以及紫外线照射等因素决定，仅靠食用番茄无法直接改变这些决定皮肤颜色的关键因素。不过，粉番茄和红番茄中的多种营养物质，能够从抗氧化、维持皮肤细胞正常功能等方面，间接促进皮肤健康状态。
- 红番茄富含番茄红素、维生素C等对皮肤有益的成分。番茄红素是一种强效抗氧化剂，每100克红番茄中番茄红素含量约2-3毫克，有助于维持皮肤原本的色泽。维生素C在红番茄中的含量每100克约为14毫克，能够参与胶原蛋白的合成过程，同时还具备抗氧化能力，对维持皮肤细胞的完整性有积极作用。此外，红番茄中的β- 胡萝卜素可在体内转化为视黄醛和视黄醇，有助于调节皮肤细胞的生长和分化，促进皮肤新陈代谢。
- 粉番茄同样含有多种有益于皮肤健康的营养物质，其富含酚类化合物，如绿原酸、儿茶素等，这些物质具有抗氧化和抗炎特性，有助于保护皮肤细胞免受外界不良因素侵害。粉番茄中含有的多种矿物质，如钾、镁等，参与维持皮肤细胞的渗透压平衡，保证皮肤细胞正常的生理功能，使皮肤保持水润状态。虽然粉番茄在番茄红素、维生素 C 等含量上与红番茄存在差异，但多种营养成分协同作用，共同为皮肤健康提供支持。
虽然粉番茄和红番茄不能直接美白，但在日常饮食中合理摄入，对皮肤健康有益。建议将二者纳入均衡的饮食结构中，每日食用量控制在 200-300克，可通过生食、烹饪等多样化方式食用，保证营养成分的充分摄取。同时，若期望改善肤色，应注重综合措施的实施，如严格做好防晒措施，使用遮阳伞、太阳镜、防晒霜等，减少紫外线对皮肤的刺激；保持规律的作息，确保充足睡眠，促进皮肤新陈代谢。
