鸽子在中医理论中属于性平的食物，癌症病人是能够食用的。对于癌症病人食用鸽子，建议采用清淡的烹饪方式，如清炖、蒸煮，避免油炸、油煎等油腻做法，减少油脂摄入。烹饪过程中尽量少添加刺激性调料，保持食材本味，以减轻胃肠消化负担。
- 首先，鸽子肉不寒不热，属性平和。中医判断食物的寒热属性，主要依据其对人体产生的作用和影响。鸽子肉食用后，既不会引起燥热、上火等热性表现，如口舌生疮、便秘等，也不会导致脾胃虚寒、腹泻等寒凉症状。在日常饮食搭配中，无论是与温热性食材还是寒凉性食材组合，鸽子肉都不会过度影响食物整体的寒热属性，体现出其性平的特点。这种平和的属性使得鸽子肉适用于各种体质人群，不易产生因食物寒热属性失衡而引发的健康问题。
- 其次，鸽子肉富含优质蛋白质、多种维生素（如维生素B族）以及铁、锌、硒等矿物质，这些营养成分对癌症病人十分有益。癌症患者因疾病消耗、放化疗副作用等因素，常出现身体虚弱、免疫力下降的情况，鸽子肉中的优质蛋白质是构成人体免疫球蛋白的重要原料，有助于增强机体抵抗力，促进身体组织修复；其中的铁元素可预防和改善癌症病人常见的贫血症状；而硒等微量元素具有抗氧化作用，可能对抑制肿瘤细胞生长有一定辅助效果。此外，鸽子肉肉质鲜嫩，容易消化吸收，不会给癌症病人本就较为脆弱的胃肠增加负担，符合癌症患者饮食中营养丰富且易消化的原则。
若患者正在接受放化疗，出现食欲不佳的情况，可将鸽子肉制成粥、汤等易于吞咽的形式，以保证营养补充。
