39健康

中药生虫子了还能吃吗

朱欣佚 中医内科 副主任医师
东南大学附属中大医院 三甲
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中药生虫子了不能吃。中药一旦生虫,其品质与安全性都会大打折扣,继续食用不仅无法达到预期治疗效果,还可能对身体健康造成严重危害。

  • 中药含有多种复杂成分,是其发挥治疗功效的关键。当虫子在中药内滋生,通常以中药为食,会啃食、蛀蚀药材。例如,富含淀粉、蛋白质的中药材,如山药、党参等,极易成为虫子的美食。在这个过程中,药材的组织结构被破坏,有效成分大量流失。虫子的排泄物、分泌物还会与中药混合,改变中药的化学组成,导致其性味、功效发生变化。原本具有特定治疗作用的中药,生虫后可能已失去大部分药用价值,无法实现对疾病的治疗和调理效果,服用这样的中药有可能耽误病情治疗时机。
  • 此外,食用生虫中药会带来诸多健康隐患。一方面,虫子及其排泄物中可能携带大量细菌、病毒、霉菌等微生物。这些微生物在适宜环境下大量繁殖,进入人体后,可能引发各种感染性疾病,如肠道感染、呼吸道感染等,导致腹痛、腹泻、发热、咳嗽等症状。另一方面,部分虫子可能在中药内产生毒素,像某些霉菌会分泌黄曲霉毒素,这是一种强致癌物质。人体摄入含毒素的中药后,毒素在体内蓄积,长期可损害肝脏、肾脏等重要器官,增加患癌风险,严重威胁身体健康,使身体面临多重潜在危害。

购买中药后,建议妥善储存,置于干燥、通风、阴凉处,避免阳光直射。同时,定期检查中药,若发现生虫,立即丢弃,不可食用。对于易生虫的中药,可采用密封、冷藏等方法保存。若因病情需要继续服用中药,重新购买品质优良的药材。

2025-03-21浏览举报/反馈
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