生可可粉具有丰富的营养成分，在减肥过程中吃生可可粉可以增加饱腹感、促进新陈代谢以及辅助调节血糖水平。
生可可粉促进减肥的基础在于其丰富的营养成分与生物活性物质。其中，膳食纤维含量较高，这类物质无法被人体胃肠道消化吸收，却能在肠道内吸收大量水分，增加食物残渣体积，延长胃排空时间，由此产生长时间的饱腹感，减少其他高热量食物的摄取。
生可可粉富含多酚类物质，如原花青素、儿茶素等，这些抗氧化剂能够抑制脂肪细胞的分化和增殖，激活脂肪分解相关的酶活性，加速脂肪代谢过程。此外，多酚类物质还可调节肠道菌群组成，抑制有害菌生长，优化肠道微生态环境，而健康的肠道菌群有助于维持正常的能量代谢，减少脂肪堆积。
当人体摄入生可可粉后，其中的成分有助于减缓碳水化合物的消化和吸收速度，避免餐后血糖出现急剧上升和下降的波动情况。稳定的血糖水平能够减少饥饿感和对甜食的渴望，防止因血糖波动引发的暴饮暴食。而且，生可可粉中含有镁元素，充足的镁元素有助于维持胰岛素正常功能，促进细胞对葡萄糖的摄取和利用，进一步稳定血糖，减少脂肪堆积。
尽管生可可粉对减肥有诸多益处，但在食用时需注意适量原则。由于生可可粉含有一定的咖啡因，过量食用可能导致神经兴奋，引起失眠、心悸等不适症状，影响正常生活和身体健康。此外，生可可粉本身口感苦涩，部分产品为改善口感会添加大量糖分和油脂，在选择产品时应仔细查看成分表，优先选择无糖、无添加的纯生可可粉。同时，生可可粉只是减肥过程中的辅助手段，不能替代均衡的饮食和规律的运动。
