甜菜根粉具有补充营养、促进消化、辅助改善血液循环等功效与作用。合理食用甜菜根粉对减肥有一定辅助作用，但减肥不能仅依赖食用甜菜根粉，还需结合合理饮食与运动。
1、补充营养：甜菜根粉含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维和多种植物化学物质。维生素C是一种强抗氧化剂，可促进胶原蛋白合成；B族维生素参与身体的能量代谢过程，维持神经系统正常功能；钾元素对维持心脏正常功能和调节血压至关重要；镁元素参与多种酶的活性调节。此外，甜菜根粉中的甜菜红素等植物化学物质具有抗氧化和抗炎特性，有助于维持细胞的正常功能，为人体提供全面的营养支持。
2、促进消化：甜菜根粉中富含膳食纤维，在肠道内可吸收大量水分，形成黏性物质，增加粪便的湿润度和体积，使其更容易排出体外。此外，甜菜根粉还能促进肠道蠕动，刺激肠道肌肉收缩，加快食物在肠道内的推进速度，减少食物残渣在肠道内的停留时间，有助于维护肠道健康，提升整体消化功能。
3、辅助改善血液循环：甜菜根粉中含有丰富的硝酸盐，在人体内可转化为一氧化氮。一氧化氮能够使血管扩张，降低血管阻力，增加血管弹性，从而促进血液循环，改善血液流动状态。良好的血液循环有助于为身体各组织器官输送充足的氧气和营养物质，同时带走代谢废物，提高身体的新陈代谢效率。对于运动人群而言，食用甜菜根粉有助于提升运动耐力，减少运动疲劳；对于心血管疾病患者，适量食用甜菜根粉对维持心血管健康也有一定益处。
若想通过甜菜根粉辅助减肥，建议将甜菜根粉与其他低热量、高营养的食物搭配食用，如将其加入燕麦粥、酸奶中，既能丰富口感，又能增加饱腹感，但需避免过量摄入导致肠胃不适。同时，结合每周至少 150 分钟的中等强度有氧运动和适量的力量训练，通过运动消耗更多热量，提升基础代谢率。此外，保持充足的睡眠和规律的作息，也有助于维持身体的代谢平衡，更好地实现减肥目标。
