白醋泡鸡蛋在民间被认为具有补充营养、促进消化等功效，但其不能治疗类风湿。对于类风湿患者，应及时前往正规医院风湿免疫科就诊，严格遵循医嘱接受规范治疗，切勿轻信未经科学验证的偏方。
一、功效和作用：
- 补充营养：鸡蛋富含优质蛋白质、多种维生素如维生素A、维生素D等和矿物质乳钙、磷、铁等，白醋含有醋酸、氨基酸、有机酸及多种微量元素，二者结合可为人体补充丰富营养。
- 促进消化：白醋中的醋酸能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于提升消化功能，缓解消化不良、积食等问题；鸡蛋经过白醋浸泡后，部分蛋白质被软化分解，更易于人体吸收。
二、不能治疗类风湿：
- 类风湿属于复杂的自身免疫性疾病，其发病机制涉及遗传、感染、免疫紊乱等多种因素，主要病理特征为关节滑膜的炎症、增生，进而引发关节疼痛、肿胀、畸形及功能障碍。目前临床上，类风湿的治疗依赖于规范的药物干预，包括非甾体抗炎药如布洛芬缓解疼痛和炎症、改善病情，抗风湿药如甲氨蝶呤控制疾病进展、生物制剂如阿达木单抗精准调节免疫系统等，通过这些手段才能有效控制炎症、延缓关节破坏。白醋泡鸡蛋的主要成分无法对免疫系统进行调节，也不具备抗炎、抑制关节病变发展的作用。而且，截至目前，没有任何科学研究及临床数据能够证实白醋泡鸡蛋对类风湿具有治疗效果。若类风湿患者仅依靠食用白醋泡鸡蛋，不仅无法改善病情，还可能延误正规治疗时机，导致关节出现不可逆损伤，严重影响生活质量。
建议理性看待白醋泡鸡蛋的功效，其虽有一定营养价值和辅助消化等作用，但不能替代均衡饮食和专业治疗。
