口腔溃疡时，选择富含维生素的食物、富含矿物质的食物、柔软易消化的食物以及具有清热去火功效的食物等，有助于促进溃疡的恢复。
1、富含维生素的食物：口腔溃疡患者宜多摄入富含维生素的食物，尤其是B族维生素和维生素C。B族维生素有助于维持口腔黏膜的健康，可多吃动物肝脏、瘦肉、蛋类、奶类以及豆类等。维生素C则能促进口腔黏膜的修复，增强免疫力，可多吃新鲜的蔬菜和水果，如橙子、猕猴桃、草莓、西红柿等。这些食物中的维生素成分有助于减轻溃疡疼痛，加速溃疡愈合。
2、富含矿物质的食物：锌是维持口腔黏膜健康所必需的微量元素之一，口腔溃疡患者可适当补充富含锌的食物，如牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。锌元素有助于促进口腔黏膜细胞的再生和修复，从而缩短溃疡愈合时间。同时，钙、铁等矿物质也对口腔溃疡的康复具有积极作用，可通过摄入牛奶、豆制品、绿叶蔬菜等食物进行补充。
3、柔软易消化的食物：口腔溃疡患者应避免食用辛辣、刺激、坚硬的食物如辣椒、花椒、核桃等，以免加重溃疡疼痛或引发新的溃疡。相反，应选择柔软、易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等。这些食物不仅易于咀嚼和吞咽，还能减少对口腔黏膜的刺激，有助于溃疡的愈合。
4、具有清热去火功效的食物：中医认为，口腔溃疡与体内火热之邪有关，因此可适当摄入具有清热去火功效的食物，如绿豆、苦瓜、冬瓜、西瓜等。这些食物有助于降低体内火气，缓解口腔溃疡症状。但需注意，食物不能替代药物治疗，若症状严重，应及时就医。
针对口腔溃疡患者，建议在日常饮食中合理搭配上述食物，同时保持口腔卫生，避免过度劳累和熬夜。若溃疡症状持续不减或加重，应及时就医，在医生指导下使用药物治疗，如局部涂抹西瓜霜、口服维生素B2或口炎清颗粒等，以促进溃疡愈合。
