营养不良是指由于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足状态，吃维生素对其有一定作用，但不能单纯依赖维生素解决。
- 维生素在人体新陈代谢、维持生理功能等诸多方面扮演关键角色。当营养不良时，身体可能缺乏各类维生素，如缺乏维生素A会影响视力、皮肤健康；维生素B族参与能量代谢，缺乏易导致疲劳、神经炎；维生素C对胶原蛋白合成、免疫力提升意义重大，缺乏时伤口愈合慢、易感染；维生素D关乎钙吸收与骨骼健康。适当补充缺乏的维生素，有助于缓解部分相应症状，助力身体恢复。
- 然而，营养不良成因复杂，除维生素缺乏外，还常伴有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等摄入不足。单补维生素，无法全面满足身体需求。例如长期节食人群，仅补维生素质地消瘦、体力不支等状况难有实质改善，因身体缺乏构建组织、供能的蛋白质与能量来源。
- 而且过量补充维生素也有害处，脂溶性维生素A、D、E、K等在体内蓄积，过量易引发中毒，如维生素A过量可致头晕、恶心、皮肤干燥脱皮；水溶性维生素虽相对安全，但过量摄入B?（烟酸）会造成皮肤潮红、瘙痒。
对于营养不良，建议先就医全面评估营养状况，确定缺乏的营养素种类与程度。日常饮食注重食物多样性，谷物、肉类、蔬果、奶类合理搭配，均衡摄入营养。若需额外补充维生素或其他营养制剂，应在医生指导下，依据个体情况规范使用。
