爆米花含铅量较高主要与加工器具材质、加工方式以及原料受污染等因素有关。这些因素在爆米花制作过程中，会使铅元素进入爆米花中，从而增加其含铅量。
1、加工器具材质：传统爆米花机多为铁罐或铝罐材质，其封口处使用的是含铅的金属部件。在爆米花制作过程中，需要将玉米等原料放入密闭的爆米花机内，通过加热使内部压力升高。当达到一定压力后，瞬间打开盖子，玉米粒在高温高压下迅速膨胀爆开。在这个过程中，含铅的金属部件与原料接触，高温和高压环境会使铅以微小颗粒的形式脱落并附着在爆米花上。尤其是一些使用年限较长、磨损严重的爆米花机，铅的脱落量可能会更多，导致爆米花含铅量显著升高。
2、加工方式：老式爆米花制作过程中，为了使爆米花口感更好、色泽更诱人，会添加一些辅助材料，如糖精、奶油香精等。部分劣质添加剂可能本身就含有铅杂质，在加工过程中随着与爆米花的混合，将铅带入产品中。而且在高温炒制过程中，一些添加物与爆米花机内的金属部件发生化学反应，也可能促使铅的溶出，进一步增加爆米花的铅含量。
3、原料受污染：玉米等制作爆米花的原料在生长过程中，如果种植环境受到铅污染，例如生长在靠近公路、工厂等铅排放较多的区域，土壤和空气中的铅会被玉米吸收并在植株内富集。此外，在玉米的储存和运输过程中，如果接触到含铅的包装材料、运输工具等，也可能导致铅污染。这些受污染的原料最终被加工成爆米花后，使得成品爆米花含铅量升高。
为减少食用爆米花带来的铅摄入风险，建议优先选择使用现代工艺制作的爆米花，如微波炉爆米花或采用新型非铅材质设备制作的产品。在购买爆米花时，应选择正规渠道和有质量保证的品牌，查看产品标签，避免购买添加过多不明成分的产品。同时，控制爆米花的食用频率和食用量，尤其是儿童，因其对铅更为敏感，应尽量减少食用传统工艺制作的爆米花。
