营养缺乏症与多种维生素缺乏相关，常见的有维生素A、维生素C、维生素D以及维生素K等。建议患者定期体检，检测维生素水平，以便早期发现和纠正维生素缺乏情况。
1、维生素A：维生素A对维持视力、上皮组织的完整性至关重要。缺乏维生素A可导致夜盲症，在光线昏暗环境下视力明显下降，严重时可发展为干眼病，出现眼结膜和角膜干燥、溃疡，甚至失明。此外，还会影响皮肤，使皮肤干燥、粗糙，毛囊角化过度，出现类似鸡皮样的改变，呼吸道、消化道等上皮组织也易受影响，增加感染风险。
2、维生素C：维生素C参与体内多种生物合成过程，具有抗氧化作用。缺乏维生素C会引起坏血病，早期症状不明显，逐渐出现牙龈肿胀、出血，刷牙或进食时易出血，严重时牙龈可坏死、溃疡；皮肤出现瘀点、瘀斑，以毛囊周围最为明显，还可出现鼻出血、月经过多等出血倾向；伤口愈合缓慢，骨骼发育也可能受影响，儿童可出现骨痛、骨骼变形等。
3、维生素D：维生素D对钙磷代谢和骨骼健康极为重要。缺乏维生素D在儿童可导致佝偻病，表现为骨骼畸形，如鸡胸、漏斗胸、O形腿或X形腿等，还会有烦躁不安、多汗、枕秃等症状。成人则可出现骨软化症，表现为骨痛、肌无力，严重时可发生骨折，尤其在负重部位，如腰背部、下肢等。
4、维生素K：维生素K参与凝血因子的合成，缺乏时凝血功能受影响。可导致皮肤和黏膜出血，如鼻出血、牙龈出血、皮肤瘀斑等，严重时可出现内脏出血，如消化道出血、颅内出血等，危及生命。新生儿由于肠道菌群未完全建立，维生素K储存不足，易发生维生素K缺乏性出血症。
为预防营养缺乏症，应保持均衡饮食，摄入各类富含维生素的食物如鸡蛋、廋肉、西蓝花等。对于特殊人群，如孕妇、老年人、素食者等，必要时可在医生指导下适当补充维生素制剂如复合维生素BC片。
