鲳鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质等营养成分，具有补充优质蛋白、调节血脂、保护视力等多种功效。肺部感染患者如果没有对鱼类过敏等特殊情况，可适量吃鲳鱼。
1、补充优质蛋白：鲳鱼是优质蛋白质的良好来源，其蛋白质含量丰富且氨基酸组成合理，属于完全蛋白质，易于被人体消化吸收。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，对于身体的生长发育、组织修复与更新至关重要。无论是儿童青少年的生长发育，还是成年人维持身体正常的生理功能，或是伤病患者促进伤口愈合，适量摄入鲳鱼补充优质蛋白都能起到重要的支持作用。
2、调节血脂：鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系列多不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。这些不饱和脂肪酸能够降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的水平，同时提升高密度脂蛋白胆固醇的含量。通过调节血脂，可减少冠状动脉粥样硬化的发生风险，有助于维持血管的健康状态。
3、保护视力：除了DHA对视网膜发育和功能维持有重要作用外，鲳鱼中还含有维生素A等对视力有益的营养成分。维生素A是构成视网膜感光物质的重要原料，缺乏维生素A会导致夜盲症等视力问题。经常食用鲳鱼补充维生素A和DHA，能够维持视网膜的正常功能，预防视网膜病变，保护眼睛免受自由基损伤，延缓眼睛的衰老，有助于保持良好的视力。
建议每周食用2-3次鲳鱼，每次摄入量控制在150-200克左右。烹饪鲳鱼时，可优先选择清蒸、煮汤等较为健康的方式，避免油炸、油煎等高温、高油的烹饪方法，以减少油脂的摄入，更好地保留其营养成分。同时，对鱼类过敏人群应避免食用鲳鱼；痛风患者在病情发作期，由于鲳鱼属于中嘌呤食物，也需谨慎食用；此外，在选购鲳鱼时，应挑选新鲜、无异味、鳞片完整的产品，确保饮食安全和营养摄入。
