蒜苗炒鸡蛋的热量相对适中，在合理食用的情况下，较为适合减肥期间食用。对于减肥期间食用蒜苗炒鸡蛋，建议要控制食用油的用量，可选择使用不粘锅，以减少油的使用量，降低额外的热量摄入。其次，注意搭配，可搭配较多的蔬菜如西兰花、菠菜等，以及适量的粗粮如玉米、燕麦等，以保证营养均衡，同时增加食物的体积，进一步增强饱腹感。
- 首先，每100克蒜苗大约含有37千卡热量，每100克鸡蛋大约含有144千卡热量。在制作蒜苗炒鸡蛋时，一般会使用少量的食用油，以家庭常见的炒法为例，若用10克食用油（约90千卡热量）炒一份蒜苗炒鸡蛋（假设蒜苗150克、鸡蛋100克），这道菜的总热量约为300千卡左右。如果将其作为一顿饭中的一部分，搭配适量的主食和蔬菜，是可以控制在每日热量需求范围内的，不会因为热量过高而导致体重增加。
- 其次，蒜苗富含膳食纤维、维生素C、维生素B族以及多种矿物质，膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，同时还能促进肠道蠕动，帮助消化。鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，蛋白质有助于维持肌肉量，提高基础代谢率，使身体在休息时也能消耗更多热量。而且，蛋白质和膳食纤维的组合可以让人较长时间保持饱腹感，减少饥饿感和零食的摄入。
平时，要注意食用量，虽然这道菜相对适合减肥期间食用，但如果过量食用，也会导致热量超标，不利于减肥。
