中医认为豆腐脑具有补益脾胃、滋养阴液、润燥生津、补充营养的作用与功效。豆腐脑属于食物，不能替代药物治疗疾病，若存在健康问题，应及时前往正规医疗机构就诊。此外，若身体存在健康问题，定期复查，以便医生了解病情变化并调整治疗方案。
1、补益脾胃：豆腐脑质地柔软细腻，易于消化吸收，在中医理论中，其温和的特性有助于滋养脾胃。脾胃虚弱人群适量食用，可减轻脾胃消化负担，使脾胃功能得以调和，维持正常的运化功能。
2、滋养阴液：依据中医阴阳平衡学说，人体需维持阴液充足。豆腐脑富含水分与营养物质，能够为机体补充阴液，缓解因阴液不足导致的口干、咽干等表现，维持体内阴液平衡状态。
3、润燥生津：其含有丰富水分及植物蛋白，可起到润燥作用。尤其在气候干燥时节，食用豆腐脑能为身体补充水分，缓解皮肤、口鼻干燥等不适，使机体保持润泽状态。
4、补充营养：豆腐脑含有蛋白质、钙等多种营养成分，食用后可满足人体日常营养需求，为生命活动提供营养支持，助力身体正常运转。
日常食用豆腐脑需控制适量，避免因过量食用加重胃肠道负担。注意选择卫生条件良好的制作场所与售卖渠道的豆腐脑，防止不洁饮食引发身体不适。由于个体体质差异，食用豆腐脑后若出现腹胀、腹泻等情况，应停止食用。
