血糖高的人可以适量食用藜麦小米粥，但需严格控制摄入量，避免产生不良影响。有高血糖的患者日常饮食搭配应遵循多样化原则，例如将藜麦小米粥与富含膳食纤维的蔬菜、优质蛋白食物合理搭配，从饮食上辅助控制血糖。
藜麦富含优质蛋白质和多种维生素，而且升糖指数相对较低，通常不会对人体的血糖有太大影响。食用后，藜麦在肠道内消化吸收相对缓慢，不会导致血糖在短时间内急剧上升，能使血糖保持相对稳定状态。同时，藜麦中的膳食纤维可延缓碳水化合物的吸收，进一步避免血糖快速升高。
小米属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。而且，小米在人体消化过程中，糖分释放较为平稳，不会引起血糖剧烈波动。与精制米面相比，小米能为血糖高的人提供更持久的能量供应，且不会过度升高血糖。
血糖高的人群食用藜麦小米粥时，应注意控制食用量，每次一小碗为宜。同时，尽量选择晚餐或午餐食用，避免在早餐时大量进食，因为早餐后人体血糖波动通常较大。此外，食用粥品后，可适当增加运动量，如散步、太极拳等，可以帮助身体消耗多余热量，维持血糖稳定。若血糖控制不佳，可前往内分泌科就医。
