锌是人体含量第二多的微量元素，除了许多人熟知的维持男性生殖功能的功效外，人体各类机能的正常运作，诸如新陈代谢、生长、免疫系统等，同样离不开锌。
接下来将会为您介绍锌的6大健康功效，以及平时可通过哪些食物满足锌需求。
【锌的功效：维持新陈代谢、改善男性生殖机能】
锌对人体有诸多功效，可分为以下6项：
- 1.与酶作用反应：酶是细胞进行代谢及诸多活动不可或缺的物质，这些酶参与细胞代谢、信号传导等关键活动。而人体内有上百种酶需借助锌才能正常发挥作用。
- 2.参与蛋白质合成：锌参与蛋白质合成以及代谢，像毛发、皮肤、指甲的生长，伤口愈合，小肠的消化吸收等都与锌有关。
- 3.助力新陈代谢运作：不仅是蛋白质，核酸的合成也需要锌，核酸是细胞的组成部分之一，充足的核酸能帮助细胞正常分裂，并维持人体新陈代谢功能。
- 4.帮助儿童生长：锌对儿童的认知功能及发育起着重要作用。研究发现，5岁前的孩童每日额外补充10mg锌元素，身高增长明显更快，因此可能有助于改善孩童生长迟缓的状况。
- 5.维持生殖机能：锌能够帮助男性维持生育能力及精液质量，尤其是不育症患者。研究指出，补充锌能够帮助不育症男性患者提高精子活力以及增加正常精子比例。不仅如此，补充锌也有助于降低前列腺癌风险。另外，女性摄取足够的锌，也能辅助缓解痛经、月经不调的症状。
- 6.协助胰岛素分泌：充足的锌能帮助人体分泌胰岛素，以维持血糖浓度稳定。
【锌不足会导致丧失味觉，孕妇、病患须多加注意】
由于大多数食物都含有少量锌与其他矿物质，因此锌缺乏症相对罕见，较常见于胃肠吸收不佳或患有胃肠疾病的人。不过，需要大量补充营养的孕妇，或是较少食用动物肉品的素食者，也应多留意每日锌摄取量，以免出现以下锌缺乏症状：
- a、失去味觉或嗅觉。
- b、食欲不振。
- c、情绪低落。
- d、免疫力下降。
- e、伤口愈合缓慢。
- f、腹泻。
- g、掉发。
【海鲜、肉类含锌量高，服用补充剂小心过量】
根据中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》，建议成年男性每日补充12.5mg锌，女性则需补充7.5mg锌，孕妇则需在基础上再增加2mg。富含锌的食物有很多，人们可从海鲜、肉类、坚果类食物中摄取，例如：牡蛎、虾蟹、肝脏、牛肉、小麦胚芽等。
如果担心锌元素摄取不足，平时也可以通过锌补充剂来补充，但需要注意摄取的锌含量是否过高。如果摄取锌超过50mg/日，可能会阻碍铁与铜的吸收，并引发胃肠不适、起红疹等症状；单次锌摄入量＞200mg可能引发急性中毒，患者可能出现恶心、呕吐、脱水等情况。
