大多数手术后的病人，可能会因止痛药的副作用影响，出现没有食欲、不想进食的情况，但这种做法并不妥当。手术后的病人必须积极摄取足够的营养，才能促进身体恢复、伤口愈合，降低感染风险。需要注意的是，经历重大腹部手术（如结直肠、妇科、泌尿外科等手术）的病人，术后进食容易出现胀气或肠粘连的情况，因此需要遵循医生评估后制定的饮食方案。
【手术后的饮食可以吃这些】
对于刚做完手术的病人来说，主要有两项重要任务：好好休息和合理饮食。休息有助于器官和组织的修复，而合理饮食能够摄取营养，为身体供能，促进伤口愈合。尤其建议选择未加工的食物，以摄取更多的营养和纤维，比如用水果代替果汁、水煮肉代替火腿，这些都是更好的选择。
- 1、多吃纤维：术后病人长时间卧床休息，活动量不足会导致胃肠蠕动减缓，部分止痛药的副作用还会引发便秘。因此，需要借助食物纤维来维护肠道健康，改善便秘症状。建议多吃蔬菜水果，少吃肉干、乳制品（如奶酪或冰淇淋）、红肉（牛肉、羊肉）、未成熟的香蕉及甜食等容易导致便秘的食物。
- 2、蛋白质很重要：蛋白质是促进伤口愈合、生成免疫细胞的重要营养素，术后病人对蛋白质的需求较大，尤其是大面积烧烫伤的病人。烧烫伤后，身体新陈代谢加快，由于皮肤屏障受损，体液会大量流失。鸡蛋、豆类、鱼和家禽类瘦肉（如鸡、鸭、鹅）都是优质蛋白质的来源。虽然红肉和乳制品也富含蛋白质，但它们饱和脂肪含量较高，容易导致便秘，不太适合术后病人。如果病人胃口极差，也可以将高蛋白粉冲泡在饮料或开水中饮用。
- 3、吃全谷物：全谷物富含多种矿物质和维生素，例如糙米、大麦、燕麦或全麦面包，其纤维含量和营养价值均高于白米和白面包。以早餐为例，可以将厚片吐司换成一碗燕麦粥。
- 4、吃新鲜蔬果：新鲜水果和蔬菜富含多种维生素和纤维，其中维生素A、维生素C、维生素E有助于皮肤修复，加速伤口愈合。不过，大量食用蔬果可能会在胃肠内产生气体，导致胀气不适或频繁放屁。
- 5、热量摄取要足够：通常情况下，术后病人食欲较低。但进食过少不仅会导致营养和热量摄入不足，还容易引发便秘。因此，对于需要大量热量的术后病人（如大面积烧烫伤者），可以考虑食用高热量食物，比如坚果、牛油果，或者在饮料中添加营养补充剂。
【手术后这些食物要少碰】
了解了手术后可以吃的食物，那么哪些食物应该尽量避免呢？下面一起来看看：
- a、避免饮用含咖啡因饮品，杜绝饮酒。
- b、避免食用刺激性、辛辣食物。
- c、避免食用油腻、油炸食物。
另外，手术后不要进行断食。在术后需要大量营养的恢复阶段，应充分补充热量，以促进伤口愈合，恢复体力。
