坚果有许多种类，无论哪一种，其营养都很丰富，且具有众多健康益处。此外，坚果也是麦得饮食的重要组成部分，有助于防止大脑退化、降低失智症的患病几率。多吃坚果还能在一定程度上预防心血管疾病，改善胆固醇水平以及其他危险因素。以下将列出9种常见的坚果种类，以及它们对健康的好处。
一、核桃：降低心脏病危险因素
核桃富含α-次亚麻油酸，这是Omega-3类的多不饱和脂肪酸，能降低诸多心脏病的危险因素，对维持大脑健康以及发挥抗炎效果均有帮助。另外有研究指出，每天食用核桃的人，其饮食相对更易保持健康。
二、夏威夷豆：降血脂、血糖
夏威夷豆（也叫夏威夷果）不仅方便食用，而且味道十分美味。研究发现，在饮食中注重杏仁果、巴西坚果、腰果和夏威夷豆等树坚果的摄取，能显著降低2型糖尿病患者的升糖指数。另一项研究指出，患有轻度高胆固醇血症的患者，在摄取富含夏威夷豆的饮食后，总胆固醇和LDL（低密度脂蛋白胆固醇）水平都有所下降。不过，夏威夷豆的脂肪含量偏高，每100克热量超过700大卡，其脂肪含量相当于成人一日的建议摄取量，所以应适量食用。
三、巴西坚果：增进血管功能
这种较大粒的坚果通常含有硒。这种微量元素不仅具有抗炎和防癌的效果，研究显示，对于超重的青少年，巴西坚果除了能降低其胆固醇指数，还能降低体内的氧化压力，增强血管功能。另外，虽然一般坚果含钾量高，不建议肾脏病人食用，然而，透析患者身体常出现发炎或氧化压力提升的情况，其中一个原因是体内抗氧化物浓度的下降，尤其是硒的缺乏。研究指出，连续食用三个月的巴西坚果，无论是对健康的成人还是透析患者，都具有抗炎效果。
四、杏仁果：帮助减少LDL
杏仁果富含不饱和脂肪酸、蛋白质和纤维，能降低LDL水平，进而保护心脏健康。对于肥胖或超重的人，将杏仁果搭配低卡饮食，也能有效降低血压。另外，患有2型糖尿病的患者，摄取杏仁果具有降低发炎程度的效果。
五、腰果：富含好油、给予饱足感
对花生过敏，或者不喜欢花生酱的人，腰果酱或许是不错的选择。只要适量食用，不必担心摄取过多油脂，因为坚果含有的大多是“好油”。甚至有些研究显示，由于高油脂带来的饱腹感，反而会使人们的食量下降，进而达到减重效果。
六、开心果：热量低、稳定血糖
开心果一直是大家喜爱的点心及配料。除了拥有一般坚果的优质油脂，开心果还富含蛋白质和抗氧化物，并且在这些蛋白质当中，含有较高比例的必需氨基酸，在坚果类中居首位。此外，开心果除了能稳定饭后的血糖，也是所有坚果中热量最低的一种，是控制体重和血糖的不错选择。
七、松子：营养价值极高
松子常见于意大利面中的青酱。虽然其热量不低，但这些热量都具有营养价值。值得注意的是，有些人食用松子会引发口苦的症状，而且这种症状可持续长达二至四周，不过实际上对人体并无危害。学者认为这可能是受人体某些特殊基因的影响。
八、花生：降低罹患糖尿病几率
严格来说，花生不算坚果，它实际上是长在地下的豆类，但营养成分确实与坚果很相似，不仅含有高蛋白质，还富含多种维生素。研究显示，经常食用花生酱的人群患2型糖尿病的几率较低。不过，市面上的花生酱通常会添加较多的油和糖，建议大家在挑选时，应选取花生含量较高、调味料含量低的花生酱。
九、榛果：能降低心脏病危险因素
和其他坚果一样，榛果能降低心脏病的危险因素。研究也显示，经常食用榛果的人，其LDL、甘油三酯，甚至炎症指数都有所降低，同时也维持了血管健康。
【坚果热量高要注意摄取量】
虽然坚果好处众多，但毕竟属于油脂类，因此热量也不低。下列是上述9种坚果的热量：
- 1、核桃：每100克有654大卡。
- 2、夏威夷豆：每100克有718大卡。
- 3、巴西坚果：每100克有659大卡。
- 4、杏仁果：每100克有579大卡。
- 5、腰果：每100克有553大卡。
- 6、开心果：每100克有560大卡（带壳）/601大卡（去壳）。
- 7、松子：每100克有673大卡。
- 8、花生：每100克有567大卡（生）/599大卡（烤）。
- 9、榛果：每100克有628大卡。
