中风（脑卒中）在过去被认为是中老年人需要担心的疾病，然而近年来其发病有年轻化的趋势。根据美国心脏病协会的期刊在2020年2月发表的报告，10%至15%的中风患者年龄在18至50岁之间。
45岁以下的中风患者原本较为少见，但这一比例已逐年上升到10%。当然，许多年轻的中风患者有家族遗传病史，但不良的饮食习惯也有很大影响。不要以为年轻就可以毫无顾忌地大吃大喝，以下介绍中风的3大饮食危险因素，或许你我都曾在无意识中触碰过这些“雷区”，未来需一起小心预防。
【中风的饮食雷区有3种】
1.低碳饮食吃错了：
年轻男女为追求曼妙身材和明显的肌肉线条，积极健身。很多人为了加速瘦身，采取低碳饮食，即只摄取少量碳水化合物的饮食方式。
但有些健身者误把“无碳”当作“低碳”，为避免摄入碳水化合物，少吃蔬菜、水果、谷物、豆类，转而摄取高蛋白、高油脂的食物，这无形中导致血脂和胆固醇升高，增加了中风的几率。《美国心脏病学会杂志》的研究也指出，采取低碳饮食更容易患上心房颤动，这是临床上最常见的一种心律不齐。患有心房颤动的人，中风风险比一般人高五倍，还更有可能引发心衰。所以，绝对不能为了瘦身而造成营养摄取不均衡，淀粉还是需要适当摄入的。
2.油炸食物吃太多：
国内可以说是美食天堂，夜市文化更是闻名遐迩，其中油炸食品占比很大。然而，食用过多油炸食品会导致血脂和胆固醇升高，加速动脉粥样硬化，进而引发中风。美国的研究显示，炸物食用量越多，中风风险越高！一周吃1至3次炸物的人，比一周吃不到1次炸物的人，患中风和心脏病发作的风险高出7%。如果每天都吃炸物，患中风和心脏病发作的风险甚至高达14%！盐酥鸡和薯条等食物虽然诱人，但不能因为年轻就不忌口，一定要有所节制。
3.饮酒过量：
前面聊了美食，现在说说美酒。年轻人和亲友聚餐时，似乎不喝点酒就不尽兴。不过，根据英国广播公司（BBC）的报道，一项由中国和英国进行的基因调查指出，即使每天只喝少量酒类饮品，也会增加中风的风险。
剑桥大学医学统计学家表示，即使是适度、轻度饮酒也会提高中风几率，且中风风险与饮酒量成正比，所以如果选择喝酒，就应该控制酒量。因为酒精会伤肝，还可能引发糖尿病、高血压，而这三者都会增加中风的几率。这项研究主要针对烈酒和啤酒，而非葡萄酒，所以研究结果的可证实性有限。但我们在畅饮时，确实应该有所警觉，无论多么年轻、有活力，饮酒的习惯都可能会增加中风的风险。
